海航机场集团立足行业前沿，积极借鉴国际机场商业开发模式，加快管理转型。2003年，机场引进了世界知名的餐饮连锁集团SSP公司，对候机楼餐饮进行全面的统一经营。2005年3月中旬，引入享誉世界的国际零售业巨头DFS公司作为特许经营权受让人，接手经营候机楼国内部分的零售业。SSP和DFS作为国际知名品牌企业，与美兰机场携手合作，为旅客带来了高质量的商业服务，提升了机场商业服务的国际化形象，如今的候机楼俨然成为旅客消费购物的天堂。
SSP公司将现有候机楼餐饮进行科学规划，合理划分，统一装修成为各具特色的饮食店，为旅客提供各地风味美食。

    DFS公司对机场原有的商店进行了全面的装修改造，树立了零售业的国际形象，另外还开发了新的候机楼商业场地，如海润珍珠专卖店、名表店、美容用品店等，以便给国内旅客提供更为便捷的购物场所。同时在商品销售总类上，DFS公司引进了来自世界各地的知名品牌产品，丰富了商品的种类，提升了商品档次。